1. 毛铺苦荞酒介绍
毛铺苦荞酒是一种以苦荞为主要原料发酵制成的酒类。它又被称为“毛叔子酒”，因为它是由四川省宜宾市珙县毛铺镇出产的，它的制造工艺独特，口感独特，且荣获了众多大奖和荣誉。
2. 毛铺苦荞酒的制造工艺
毛铺苦荞酒的制造工艺十分考究，必须严格依照传统方法进行制作，且必须选用当地水源和最优质的苦荞。制造工艺一般包括以下几个步骤:
选料：选择当地高纯度、上等苦荞为原料。
淘洗：将苦荞用清水淘洗干净，除去杂质。
晾干：用自然风吹干苦荞，以去除多余水分。
烘焙：将干燥的苦荞在炭火中烤制，以改善其口感和香味。
发酵：将烘焙后的苦荞浸泡在热水中，待其发芽。
贮存：将发酵好的苦荞酒低温贮存，以使其口感更加细腻。
3. 毛铺苦荞酒的口感特点
毛铺苦荞酒具有浓郁的苦味、花香和麦香，入口丝滑，回味悠长，口感非常独特。它不同于其他伏特加或白酒，因为它是一种传统的野生发酵饮品，是大自然的馈赠，兼具营养和医疗价值。
4. 毛铺苦荞酒的医疗价值
毛铺苦荞酒不仅具有独特的口感，还有很多的医疗价值。苦荞酒含有模拟人体荷尔蒙的能力，可以帮助平衡内分泌，增强男性性功能，女性更具有修身美体的效果。此外，苦荞酒还可以调理肠胃，消炎解毒，降低胆固醇，有益心脏健康。
